{"product_id":"grand-seuil-rose-2025","title":"Château du Seuil Château Grand Seuil Rosé 2025","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn rosé d'Aix-en-Provence structuré, boisé, aux notes raffinées de fruits rouges, d'épices subtiles, et un profil gastronomique adapté aux poissons grillés, volailles et cuisine méditerranéenne.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRose saumon pâle (légèrement plus profond que les cuvées d'entrée de gamme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLumineux avec une viscosité raffinée (indice de structure)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits rouges (raffinés) : fraise des bois, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeste d'agrumes : pamplemousse rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpices subtiles (poivre blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuance légèrement oxydative\/boisée (léger toasté, herbes séchées)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFond floral : pétale de rose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Plus complexe que les rosés standards grâce à l'élevage en fût et à la sélection parcellaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSec, mi-corsé (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttaque structurée → pas seulement une fraîcheur linéaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaies rouges + zeste d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes douces d'épices et d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilieu de bouche plus rond, légèrement crémeux (lies + influence du bois)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne à moyenne+ (équilibrée, non acerbe)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur moyenne+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits rouges persistants + épices + touche minérale\/saline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégère adhérence phénolique (style gastronomique)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps : moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluence du bois : subtile – intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : gastronomique, rosé de Provence structuré (non axé sur l'apéritif)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFruits de mer structurés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThon, espadon grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomard ou langoustine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de poissons riches (huile d'olive, beurre)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eVolailles \u0026amp; viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoulet rôti aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePintade, dinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cstrong\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTian de légumes provençal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de tomate et d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à l'ail, au thym, au romarin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eFromages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle (Tomme, jeune Comté)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNi trop frais, ni trop forts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e📊 Données techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eService \u0026amp; usage (sommelier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Coteaux d’\u003cstrong\u003eAix-en-Provence\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVerrerie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVerrerie : \u003c\/span\u003eun verre à vin blanc de taille moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne brève aération aide à révéler la texture et les épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéalement utilisé comme rosé de table pour les fruits de mer, la volaille et les plats méditerranéens plutôt que comme un simple apéritif\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ boire entre 2026 et 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eComposition des cépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrenache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : ~300–450 m (Provence de haute altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : argilo-calcaires avec des pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClimat : Méditerranéen + forte influence du Mistral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : précoces, cueillette sélective\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage : pressurage direct doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : température contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : vieillissement partiel en fût \/ influence du bois\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eGamme Grand Seuil = vins élevés en fût, plus complexes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eProfil analytique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : ~13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : sec (\u0026lt;3 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+ pH ~3.3–3.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eClassification stylistique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : rosé premium \/ gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle de vinification : hybride (fraîcheur + structure boisée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil vs rosé standard : plus de texture, plus de complexité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme d'accords mets-vins – moins purement « rafraîchissant\/simple »\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧩 \u003cstrong\u003ePoint clé à retenir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe n'est pas un rosé de terrasse — c'est un rosé de Provence structuré, boisé, conçu pour la table, comblant le fossé entre la fraîcheur classique des rosés et la profondeur gastronomique d'un vin blanc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997440880984,"sku":"FCDSCRO25","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-rose.jpg?v=1777538871","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr-fr\/products\/grand-seuil-rose-2025","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}