En Ardèche, les vignes sont au cœur de la garrigue avec un soleil brûlant le jour mais des températures plus fraîches la nuit et des sols argilo-calcaires datant du Crétacé aux arômes de truffe et d'humus.
A la vigne, l'objectif du domaine est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce à un travail biologique et biodynamique qui permet à la minéralité et à la finesse de s'exprimer dans les vins. Au chai, le vigneron adopte une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin tout au long de la vinification pour créer des vins vivants, reflets du merveilleux terroir ardéchois.