AOP Gaillac
50% Braucol, 30% Syrah, 20% Merlot
A boire 2025-2034
Servir 15°C
Alc. 14%

Les fruits mûrs dominent, les griottes occupant la première place. Viennent ensuite les notes de cacao et d'épices douces (vanille et cannelle). L'attaque est franche et élégante, avec une belle structure tannique qui lui permettra de se bonifier avec le temps. La trame aromatique fruitée nous suit tout au long de la dégustation tandis que la finale sera renforcée par des nuances torréfiées. On l'accompagnera d'un beau magret de canard aux airelles ou pour les plus gourmands d'une mousse 100% chocolat noir.