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La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2015

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Cabernet Sauvignon and Merlot
Aged 18 months in French oak barrels
Drink 2023-2042
Serve 16-18°C
Vivino 4.4

70% Cabernet 30% Merlot. Very dark blue ink color. Supertuscan from Gaiole in Chianti, wonderful scents of blackberries, creamy cheesecake and long persistence. Broad and complex blackberry, blueberry, balsamic, excellent acidity and silky tannins. Fat, buttery and consistent in the mouth, elegant and with a strong personality. Outstanding. Super Tuscan wines can vary greatly in taste, so it is fun to experiment when pairing. All of the wines from Tuscany will pair well with a nice meat and cheese plate – especially with regional cheeses such as Pecorino. Tuscany is known for amazing food, so this is one wine I like to pair with regional cuisines such as rich sausage and white bean dishes, braised beef or veal dishes, or anything loaded with garlic and rosemary!
Super Tuscan is a term used to describe red wines from Tuscany that may include non-indigenous grapes, particularly Merlot, Cabernet Sauvignon, and Syrah.

70% Cabernet 30% Merlot. Couleur d'encre bleu très foncé. Supertuscan de Gaiole in Chianti, de merveilleux parfums de mûres, de gâteau au fromage crémeux et une longue persistance. Mûre large et complexe, myrtille, balsamique, excellente acidité et tanins soyeux. Gras, beurré et consistant en bouche, élégant et avec une forte personnalité. Exceptionnel. Les vins super toscans peuvent varier considérablement en goût, il est donc amusant d'expérimenter lors de l'association. Tous les vins de Toscane se marieront bien avec une belle assiette de viandes et de fromages, en particulier avec des fromages régionaux comme le pecorino. La Toscane est connue pour sa cuisine délicieuse, c'est donc un vin que j'aime associer à des cuisines régionales telles que de riches plats de saucisses et de haricots blancs, des plats de bœuf ou de veau braisés, ou tout ce qui est chargé d'ail et de romarin!.

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