100 % Mauzac
AOP Gaillac
Drink 2022-2029
Serve 10°C
Vivino 4.2

A pale gold color with silver highlights. The first nose is floral and subtle, mixing notes of acacia and fir honey. The second nose opens with warmer aromas of sweet spices and fleshy pears. On a mineral frame, the flavors of pears in syrup and hazelnut intertwine, giving way to a mineral and warm finish. Food and wine pairings: with goat cheese, fish with champagne sauce or white meat with morel cream.

Une robe or pâle aux reflets argentés. Le premier nez est floral et subtil, mêlant des notes d’acacia et de miel de sapin. Le second nez s’ouvre sur des arômes plus chauds d’épices douces et de poires charnues. Sur une trame minérale, les saveurs de poires au sirop et de noisette s’entrecroisent, laissant place à une finale minérale et chaleureuse. Accords mets et vin : sur des fromages de chèvre, un poisson à la sauce champagne ou une viande blanche à la crème aux morilles.