Gamay
Drink 2024-2026
Serve 15°C
10 months oaked
Vivino 4.1
Beaujolais

The vinification is carried out using natural yeasts and without the addition of SO², carbonic fermentation in concrete vats. The bottling without fining or filtration takes place the following spring. A generous, fleshy wine with aromas of ripe red berries. A very beautiful minerality which gives it balance and incredible freshness. Can be enjoyed with Pasta, Veal, Pork and Poultry.

La vinification est réalisée avec des levures indigènes et sans ajout de SO², fermentation carbonique en cuve béton. La mise en bouteille sans collage ni filtration a lieu au printemps suivant. Un vin généreux et charnu aux arômes de petits fruits rouges bien mûrs. Une très belle minéralité qui lui confère un équilibre et une incroyable fraîcheur. Peut être dégusté avec des pâtes, du veau, du porc et de la volaille.