Pinot Noir
Drink 2023 - 2032
Serve 15°C
10 months oaked
Vivino 4.1
AOC Bourgogne

Cherry red color, with ruby red reflections. The nose evokes notes of raspberry, blackcurrant, liquorice, with notes of violet. The mouth is luscious with crisp tannins. The fresh and saline finish is accompanied by aromas of liquorice and pepper.
Its fruity frankness, its aromas call for fine cured meats, white meats with spicy juice, roasted poultry, grilled red meats, mushroom omelette, beef stew and fresh pasta, veal kidneys. Mont d’Or, Saint-Nectaire, Reblochon and Epoisses cheeses will also go well with this wine.

La vigne est orientée à l’Est et à l’Ouest. Vendanges et tri manuels, élevage en fûts de chêne (pièce et demi-muids) 10 à 12 mois au Château de Garnerot. Couleur rouge cerise, aux reflets rouge rubis. Le nez évoque des notes de framboise, cassis, réglisse, avec des parfums de violette. La bouche se montre pulpeuse avec des tanins croquants. La finale fraîche et saline s’accompagne d’arômes de réglisse et de poivre.
Sa franchise fruitée, ses arômes relevés appellent charcuterie fine, viande blanche avec jus épicé, volaille rôtie, viande rouge grillée, omelette aux champignons, estouffade de bœuf et pâtes fraîches, rognons de veau. Les mont d’or, saint-nectaire, reblochon et époisses seront également valorisés.