Arneis.
6 months in old French oak barrels.
Drink 2021-2025
Serve 9°C.
Limited Production to 1748 bottles and 40 magnums. Numbered bottles.

San Defendente, a small hamlet found in the hills surrounding Canale in the Piedmont region, has always been “home” to the Deltetto family. The Reserve wine emerges from this historic vineyard which is today part of the Roero DOCG wine region. An altitude of over 300 metres, combined with an excellent exposure, allows to harvest grapes when they are perfectly ripe. This produces a complex wine which still has the noteworthy acidity essential for extensive ageing.
An intense straw yellow colour with a fine, intriguing and heterogeneous nose; flowers and ripe fruits accompany hydrocarbon notes. In the mouth its freshness and flavour is contrasted by softness and structure. Pair this wine with starters, first courses, blue fish and shellfish.

San Defendente, un petit hameau situé dans les collines entourant Canale dans la région du Piémont, a toujours été la « maison » de la famille Deltetto. Le vin de réserve émerge de ce vignoble historique qui fait aujourd'hui partie de la région viticole du Roero DOCG. Une altitude de plus de 300 mètres, associée à une excellente exposition, permet de récolter les raisins à parfaite maturité. Cela produit un vin complexe qui a toujours l'acidité remarquable indispensable pour un vieillissement prolongé.
Une couleur jaune paille intense avec un nez fin, intrigant et hétérogène; les fleurs et les fruits mûrs accompagnent des notes d'hydrocarbures. En bouche, sa fraîcheur et sa saveur sont contrastées par de la douceur et de la structure. Accompagnez ce vin d'entrées, de poissons bleus et de crustacés.