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Riffel Chardonnay RÉSERVE Trocken Rheinhessen 2018 Blanc

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Chardonnay
Drink 2020-2029.
Serve 12-14°C.
Vivino 4.6.

Chardonny RÉSERVE - great cinema for the senses!
An extraordinary wine with inner tension, brilliance and complexity. A wine of character with fine brioche aromas and subtle fruity notes of citrus, apple, melon and a bit of walnut. The expansion with wood also increases vanilla, caramel and slightly smoky nuances, with a vibrating tannin structure! Acid, suppleness and wood are perfectly interwoven, which gives it a razor-sharp elegance. The aftertaste is almost endless ... He loves to accompany fried fish in a white sauce or roasted seafood such as lobster or crab. It also cuts a fantastic figure with mushroom dishes or poultry from the oven. Put it in a large burgundy glass and it will give you a sensational taste experience!

Chardonny RÉSERVE trocken - großes Kino für die Sinne!
Ein außergewöhnlicher Wein mit innerer Spannung, Brillianz und Komplexität. Ein Charakterwein, der im Duft feine Brioche-Aromen und dezent-fruchtige Noten von Zitrus, Apfel, Melone, ein bisschen Walnuss mitbringt. Durch den Ausbau mit Holz steigen auch Vanille, Karamell und leicht rauchige Nuancen auf, mit vibrierendem Tanningerüst! Perfekt verwoben sind Säure, Geschmeidigkeit und Holz, was ihm eine messerscharfe Eleganz verleiht. Der Nachhall ist fast endlos... Er liebt es, gebratenen Fisch in einer weißen Sauce oder geröstete Meeresfrüchte wie Hummer oder Krebs zu begleiten. Ebenso macht er zu Pilzgerichten oder Geflügel aus dem Backofen eine fantastische Figur. Geben Sie ihn in ein großzügiges Burgunderglas, und er schenkt Ihnen ein sensationelles Geschmackserlebnis!

91 GOURMETWELTEN, 90 VINUM, 88 EICHELMANN, 16 JANCIS ROBINSON

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JP Guyon baie par baie

Jean-Pierre Guyon uses "baie par baie technique" already since 2020. The result is called the pinot caviar: grapes destemmed by hand, berry by berry, with a pair of scissors - leaving the grapes intact with the pedicels in place.

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