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FR Loire Château de la Viaudière Prima Vera Sauvignon 2019

€9,90

Sauvignon Blanc
Drink 2020 - 2024.
Médaille de Bronze Vignerons Indépendents 2020

Harvested by hand, Sauvignon is the most aromatic dry white of the whole range. Very flattering, slightly showy, it offers generous aromas of lychee, pineapple, white peach combined with hints of liquorice and violet at the end. This harvest was done in good conditions, offering a delicate and generous wine, with a nice liveliness. To give more fullness and roundness in the mouth, a malolactic fermentation is practiced at the end of the alcoholic fermentation followed by aging on fine lees. You can drink it as an aperitif or as an accompaniment to cold meats, creamed fish, langoustines, shrimps, mackerel or salmon. Serve at 10°C.

Met de hand geoogst is de Sauvignon de meest aromatische droge witte wijn van het assortiment. Zeer vleiend, enigszins opzichtig, met royale aroma's van lychee, ananas, witte perzik gecombineerd met hints van zoethout en violet aan het einde. Deze oogst is onder goede omstandigheden gedaan, wat een delicate en genereuze wijn opleverde met een mooie levendigheid. Om de mond voller te maken, wordt aan het einde van de alcoholische gisting een malolactische gisting uitgevoerd, gevolgd door veroudering op fijne droesem. Je kunt deze drinken als aperitief of als bijgerecht bij vleeswaren, vis, langoustines, garnalen, makreel of zalm. Serveer bij 10°C.

Récolté à la main, le sauvignon est le blanc sec le plus aromatique de toute la gamme. Très flatteur, un rien frimeur, il offre des parfums généreux de litchi, ananas, pêche blanche alliés à des pointes de réglisse et de violette en fin de bouche. Cette vendange s’est faite dans de bonnes conditions, nous offrant un vin délicat et généreux, avec une belle vivacité. Pour donner plus d’ampleur et de rondeur en bouche, une fermentation malolactique est pratiquée dès la fin de fermentation alcoolique suivie d’un élevage sur lies fines. Vous pourrez le boire aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de charcuterie, poissons en crème, de langoustines, crevettes, maquereau ou saumon. À servir à 10°C.